Fluidized bed drying in the food industry

Martin, N.

Fluidized bed drying in the food industry

1993

Martin, N.

allemand. Die Wirbelschicht-Trocknung bietet sich als Standardverfahren in der Lebensmittelindustrie an, um Lebensmittel nach einer Kristallisation (Glucose, Lactose usw.), Faellung (Kasein, Pektin usw.) oder anderen technologischen Schritten (Lebensmittelpulver, Dickungsmittel usw.) in lagerfaehige und weiterverarbeitbare Produkte zu ueberfuehren. Es werden verschiedene Ausfuehrungen von Wirbelschicht-Trocknungssystemen beschrieben: Wirbelschicht-Trockner mit und ohne Vibration sowie mit externen und integrierten Staub-Abscheidesystemen.

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Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Publié dans

ZFL. Zeitschrift fuer die Lebensmittelwirtschaft (Germany)

Volume 44 Numéro 12 ISSN 0722-5733

Pagination

pp. 746-748

D'autres materias

Filtration/ dust; Filtracion/ polvo (contaminantes); Materiel pour industrie alimentaire; Filtration/ poussiere; Traitement en lit fluidise; Sechage

Langue

allemand

Note

Summaries (De, En)

4 ill., 1 graph.

Type

Summary

Sur AGRIS depuis: 1994-08-15

Format: AGRIS AP

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Fluidized bed drying in the food industry

1993

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