Vitamin and mineral retention in meat in various cooking methods
1994
Maskova, E. | Rysova, J. | Fiedlerova, V. | Holasova, M. (Vyzkumny Ustav Potravinarsky, Prague (Czech Republic))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
12
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0862-8653
ترقيم الصفحات
pp. 407-416
مواضيع أخرى
Cuisson a l'eau; Coccion; Teneur en elements mineraux; Ebullicion
اللغة
التشيكية
ملاحظة
Summaries (Cs, En)
5 graphs, 4 tables; 23 ref.
النوع
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Library of Antonin Svehla
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]