عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Factors which may influence the determination of autolysis of starter bacteria during Cheddar cheese ripening

1994

Wilkinson, M.G. | Guinee, T.P. | Fox, P.F. (National Dairy Products Research Centre, Moorepark, Fermoy, Co. Cork (Ireland))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
cheddar cheese cheese cultivos iniciadores culture starter fromage glucose 6 phosphate dehydrogenase lactococcus lactis proteolisis proteolyse proteolysis queso starter cultures
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 4 الإصدار 2
ترقيم الصفحات
pp. 141-160
مواضيع أخرى
Glucosa 6 fosfato dehidrogenasa; Maduramiento/ lactato deshidrogenasa; Murissage/ lactate deshydrogenase; Glucose 6 phosphate deshydrogenase; Ripening/ lactate dehydrogenase
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
33 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]