عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Evaluation and optimization of the thermal treatment of a canned cream based on ullucu (Ullucus tuberosus Loz)]

1993

Mendoza Vilacarromero, F.A.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide ascorbique acido ascorbico ascorbic acid canned products evaluation heat treatment optimization methods peru processed plant products productos enlatados productos vegetales procesados produit en conserve traitement thermique ullucus tuberosus
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
227 p.
مواضيع أخرى
Methode d'optimisation; Evaluacion; Produit vegetal transforme; Tratamiento termico; Metodos de optimizacion; Perou
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
Sumario (Es)
30 fig. 19 cuadros; 22 ref.
النوع
Thesis; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1997-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Universidad Nacional Agraria La Molina

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]