[Evaluation and optimization of the thermal treatment of a canned cream based on ullucu (Ullucus tuberosus Loz)]
1993
Mendoza Vilacarromero, F.A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
227 p.
Другие темы
Methode d'optimisation; Evaluacion; Produit vegetal transforme; Tratamiento termico; Metodos de optimizacion; Perou
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Sumario (Es)
30 fig. 19 cuadros; 22 ref.
Тип
Thesis; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias
1997-08-15
2025-02-27
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidad Nacional Agraria La Molina
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]