عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effect of dietary fat and vitamin E on colour stability and on lipid and protein oxidation in turkey meat during storage

1998

Mercier, Y. | Gatellier, P. | Viau, M. | Remignon, H. | Renerre, M. (INRA, Station de Recherches sur la Viande, 63122 St Genes Champanelle (France))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
aceite de colza aceite de soja animal fats carne de pavo cold storage color colour corps gras corps gras animal couleur diet dieta dindon estabilidad fats grasas grasas animales huile de colza huile de soja lipid peroxidation oxidation oxydation pavo proteine proteins rapeseed oil sebo soybean oil stabilite stability stockage au froid suif suplementos supplements tallows tocoferoles tocopherol tocopherols turkey meat turkeys viande de dinde vitamin e vitamina e vitamine e
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 48 الإصدار 3/4
ترقيم الصفحات
pp. 301-318
مواضيع أخرى
Peroxidacion lipidica; Vitamin e acetate; Oxidacion; Proteinas; Regime alimentaire; Peroxydation des lipides; Complement alimentaire; Almacenamiento en frio
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
52 ref.
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]