عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Barley bulgur: effect of processing and cooking on chemical composition

1999

Koksel, H. | Edney, M.J. | Ozkaya, B. (Hacettepe University, Faculty of Engineering, Food Engineering Department 06532, Beytepe, Ankara (Turkey))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide phytique acido fitico antinutritional factors barley cebada cooking cuisson cultivars facteur antinutritionnel factores antinutricionales fitatos heat treatment hordeum vulgare minerales minerals nutritive value orge phytate phytates phytic acid procesamiento processing traitement traitement thermique trigo valeur nutritive valor nutritivo variedades varieties vitaminas vitamine vitamins wheats
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 29 الإصدار 2
ترقيم الصفحات
pp. 185-190
مواضيع أخرى
Ble; Mineraux; Tratamiento termico; Coccion; Variete
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
28 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]