عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Influence of intramuscular fat content on the quality of pig meat - 1. Composition of the lipid fraction and sensory characteristics of m. longissimus lumborum

1999

Fernandez, X. | Monin, G. | Talmant, A. | Mourot, J. | Lebret, B. (INRA, Meat Research Centre, Theix, 63122 Saint-Genes Champanelle (France))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
abattage d'animaux acide gras biological differences breed differences breeds (animals) calidad carcass composition carne carne de cerdo cerdo composition de la carcasse corps gras croisement cruzamiento fats fatty acids grasas marbling meat muscle muscles porcin pork quality race (animal) razas (animales) sacrificio slaughtering swine tenderness ternura triglyceride triglycerides viande viande porcine
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 53 الإصدار 1
ترقيم الصفحات
pp. 59-65
مواضيع أخرى
Composicion de la canal; Trigliceridos; Difference biologique; Duroc; Qualite; Crossbreeding; Landrace; Musculos; Diferencias biologicas; Acidos grasos; Tendrete
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
27 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]