عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effects of wheat maturation stage and cooking method on physical and chemical properties of firiks

1999

Ozkaya, B. | Ozkaya, H. | Eren, N. | Unsal, A.S. | Koksel, H. (Ankara University, Faculty of Agriculture, Food Engineering Department, Ankara (Turkey))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
analyse organoleptique azucares boiling chemicophysical properties cinc cobre composition globale cooking copper cuisson cuivre fer food composition grillage hierro iron magnesio magnesium manganese manganeso maturation minerales minerals nutritive value organoleptic analysis organoleptic properties organoleptic traits potasio potassium proximate composition riboflavin riboflavina riboflavine roasting sodio sodium sucres sugars thiamin thiamine tiamina tostado trigo turkey turquia turquie valeur nutritive valor nutritivo wheats zinc
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 66 الإصدار 1
ترقيم الصفحات
pp. 97-102
مواضيع أخرى
Ble; Mineraux; Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Cuisson a l'eau; Propiedades fisicoquimicas; Composicion aproximada; Coccion; Ebullicion; Maduracion; Nutrient content; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
17 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Department for Environment, Food and Rural Affairs

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]