عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[Variations in the water difussion in cured ham lean during drying process] | Variaciones en la difusividad del agua en el magro del jamón curado durante el proceso de secado

2000

Gou, P. | Comaposada, J. | Arnau, J. (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, Monells (España). Centre de Tecnologia de la Carn)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
agua analytical methods diffusion drying eau hams humedad relativa jambon relative humidity secado technique analytique temperatura temperature water
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Eurocarne
ترقيم الصفحات
p. 112-113
مواضيع أخرى
Sechage; Jamon; Tecnicas analiticas; Humidite relative; Difusion
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
3 graf.; 8 ref.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
84-930010-5-8
النوع
Conference
المصدر
[2nd International Symposium on Cured Ham, Barcelona [Spain], 9 March 2000], Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, Barcelona (España).- Madrid (España): Eurocarne, 2000.- ISBN 84-930010-5-8. 113 p.
مؤتمر المنظمة
2. Symposium Internacional del Jamón Curado, Barcelona (España), 9 Mar 2000
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org