Confectionery at the beginning of the 21th century: market tendencies, professional changes, future developments
2000
Doerr, R.
ألمانية. Nach einer Beschreibung der Entwicklung des Konditoreiwesens im 20. Jahrhundert wird auf die VerSnderungen des Kaufverhaltens und die Trends am _bergang zu einem neuen Jahrtausend eingegangen. Die Vorteile des handwerklichen Produktions- und Vermarktungs-Systems, aber auch deren Nachteile werden diskutiert. Es werden Empfehlungen fnr die strategische Ausrichtung der handwerklichen Konditorei-Betriebe gegeben.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
تم تزويد هذا السجل من قبل ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture