Confectionery at the beginning of the 21th century: market tendencies, professional changes, future developments
2000
Doerr, R.
德语. Nach einer Beschreibung der Entwicklung des Konditoreiwesens im 20. Jahrhundert wird auf die VerSnderungen des Kaufverhaltens und die Trends am _bergang zu einem neuen Jahrtausend eingegangen. Die Vorteile des handwerklichen Produktions- und Vermarktungs-Systems, aber auch deren Nachteile werden diskutiert. Es werden Empfehlungen fnr die strategische Ausrichtung der handwerklichen Konditorei-Betriebe gegeben.
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书目信息
页码
pp. 37-40
其它主题
Productos de panaderia; Tecnicas de mercadeo; Artesania
语言
德语
注释
Summary (De)
翻译的标题
Die Konditorei als Branche am _bergang zum 21. Jahrhundert: Marktentwicklung - Beruflicher Wandel - Zukunftschancen
类型
Summary
团体作者
Ritterhude (Germany)
2002-08-15
AGRIS AP
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