Nitrogen solubility, protein dispersibility and emulsifying properties of dehydrated aqueous extracts of rice-soybean
2000
Wang, S.H. | Fernandes, S.M. | Cabral, L.C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
المجلد
20
الإصدار
1
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0101-2061
ترقيم الصفحات
pp. 12-17
مواضيع أخرى
Modele mathematique; Emulsificante; Nitrogeno; Modelo matematico; Modelos matematicos; Nitrogenio; Emulsificacion; Proteina; Emulsao; Solubilite; Proteinas
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
Summaries (En, Pt)
5 tables; 25 ref.
العنوان المترجم
Solubilidade de nitrogenio, dispersibilidade de proteina e propriedades emulsificantes do extratos hidrossoluveis desidratados de arroz e soja
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Biblioteca Nacional de Agricultura
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
