عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Meat quality of Chianina and Podolica beef

2001

Gigli, S. | Iacurto, M. (Istituto Sperimentale per la Zootecnia, Monterotondo, Rome (Italy)) | Russo, C. | Preziuso, G. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali) | Cifuni, G.F. (Basilicata Univ., Potenza (Italy). Dipartimento di Scienze delle Produzioni Animali)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
beef breeds (animals) calidad carne de res chemicophysical properties color colore colour composition globale composizione globale couleur organoleptic properties proximate composition quality race (animal) razas (animales) razze (animali) rheological properties viande bovine water holding capacity
المعلومات البيبليوغرافية
Proceedings of the ASPA Congress - Recent Progress in Animal Production Science (Italy)
المجلد 2
ترقيم الصفحات
pp. 311-313
مواضيع أخرى
Proprieta' reologiche; Propiedades organolepticas; Composicion aproximada; Propriete organoleptique; Propriete rheologique; Proprieta' organolettiche; Proprieta' chimico-fisiche; Qualite; Propriete physicochimique; Propiedades reologicas; Capacidad de retencion de agua; Carne di manzo; Qualita'; Propiedades fisicoquimicas; Capacita' di ritenzione dell'acqua; Capacite de retention d'eau
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
1 table; 11 ref.
العنوان المترجم
Qualita' della carne di vitellone di razza Chianina e Podolica
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
[Associazione Scientifica di Produzione Animale (ASPA). 14. Biennial meeting], Florence (Italy), 12-15 Jun 2001
2003-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org