[Quality parameters of raw materials used to dry-cured Iberian ham processing] | Parámetros de calidad de la materia prima destinada a la elaboración de jamón ibérico
2003
Ventanas, J. | Petrón, M.J. | Ventanas, S. | Jurado, A. | García, C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 65-68
مواضيع أخرى
Alimentacion de los animales; Propiedades organolepticas; Tecnicas analiticas; Jamon; Propriete organoleptique; Acidos grasos
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
4 gráf.; 4 ref.
النوع
Conference
مؤتمر المنظمة
14. Jornadas Nacionales de Inspección y Calidad de la Carne ADITSIC [Asociación Nacional de Veterinarios Oficiales de Mataderos e Industrias Cárnicas], Zafra, Badajoz (España), 24-25 Oct 2002
2003-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]