عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Development of a device and method for the time-course estimation of low water fluxes and mean surface water activity of food products during ripening and storage

2010

Le Page, Jean-Francois | Mirade, Pierre-Sylvain | Daudin, Jean-Dominique

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
activité de l'eau affinage bioréacteur cheese dispositif expérimental fromage maturation du fromage water activity
المعلومات البيبليوغرافية
Food Research International 4 (43), 1180-1186. (2010)
مواضيع أخرى
Micro-bioreactor; Experimental device; Croissance microbienne; Food and nutrition; Produit carne fermenté; Alimentation et nutrition; Product surface; Ingénierie des aliments; Food engineering; Flux d'eau; Water flux; Débit d'air
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article
2016-10-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Fundamental Library of Latvia University of Life Sciences and Technologies

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
DOI http://prodinra.inra.fr/record/283864 http://prodinra.inra.fr/ft/528BB597-6C86-4289-B0F5-5C15D128F224
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org