Fat hydrolysis in a food model system : effect of water actuvity and glass transition
2012
Dede Robiatul Adawiyah | Soewarno T. Soekarto | Purwiyatno Hariyadi
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
International Food Research Journal
اللغة
الأندونيسية
نوع الملف
application/pdf
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1985-4668
2023-08-25
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل IPB University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
