Fat hydrolysis in a food model system : effect of water actuvity and glass transition
2012
Dede Robiatul Adawiyah | Soewarno T. Soekarto | Purwiyatno Hariyadi
Библиографическая информация
Издатель
International Food Research Journal
Язык
индонезийский
Формат
application/pdf
ISSN
1985-4668
2023-08-25
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил IPB University
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
