Fat hydrolysis in a food model system : effect of water actuvity and glass transition
2012
Dede Robiatul Adawiyah | Soewarno T. Soekarto | Purwiyatno Hariyadi
Informations bibliographiques
Editeur
International Food Research Journal
Langue
indonésien
Format
application/pdf
ISSN
1985-4668
2023-08-25
Dublin Core
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par IPB University
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
