Potentially probiotic goat cheese produced with autochthonous adjunct culture of Lactobacillus mucosae: Microbiological, physicochemical and sensory attributes.
2018
MORAES, G. M. D. DE | SANTOS, K. M. O. dos | BARCELOS, S. C. DE | LOPES, S. A. | EGITO, A. S. do | GEORGIA MACIEL DIAS DE MORAES, RENORBIO | KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA | SAMUEL CARNEIRO DE BARCELOS, IFCE | SILMARA AZEVEDO LOPES, IFCE | ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Cheeses
اللغة
مجهول, إنجليزي
الترخيص
openAccess
النوع
Separatas
2023-09-25
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
