أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Effect of low methoxyl pectin on the structural properties of the fat globules of cream: study of dispersed phase by size and morphology of particles

2021

Hooshang Kamelan | mostafa mazaheritehrani | Mohammad Reza edalatiane | Seyed Mohammad Ali Razavi | Mohammad hossein Haddad khodaparast

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Journal of food science and technology ( Iran)
المجلد 18 الإصدار 116 ترقيم الصفحات 91 - 102 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2008-8787 | 2783-3534
الناشر
Tarbiat Modares University and Association of Food Scientists and Technologists of Iran (AFSTI)
مواضيع أخرى
Low methoxyl pectin; Fractal dimension.; Microscopic imeges
اللغة
اللغة الفارسية
النوع
Journal Article

2023-10-10
DOAJ
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org