Nomenclature and structure of carbohydrate hydrocolloids | Nomenclature and structure of carbohydrate hydrocolloids [Saccharides, food thickeners and gels]
1982
Sand, R.E.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Food hydrocolloids / editor, Martin Glicksman | Food Hydrocoll
الناشر
Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1982.
مواضيع أخرى
Food additives (general)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Literature review.
Includes references.
النوع
Monographic; Text; Survey Of Literature
2024-02-27
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
