Die Wirkung von Salzen auf fibrilläres Muskeleiweiss bei thermischer Behandlung | The effect of salts on fibril muscle protein in thermic treatment
1974
Schrott, Franz
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Muscle proteins; Laboratory; Muscle proteins; Effect of salt on
اللغة
ألمانية, إنجليزي
ملاحظة
Includes bibliographical references (pages 89-123).
النوع
Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
2024-02-27
2025-07-20
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]