أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Effects of spraying surfactants in a fluidised bed on the rehydration behaviour of milk protein isolate powder

2019

Wu, Shaozong | Fitzpatrick, John | Cronin, Kevin | Maidannyk, Valentyn | Miao, Song

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Journal of food engineering
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0260-8774
الناشر
Elsevier B.V.
مواضيع أخرى
Wettability; Milk proteins; Urfactant; Powder surface; Polysorbates; Fluidized beds; Milk protein isolate
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Pre-press version
النوع
Text; Journal Article

2024-02-27
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]