أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Fabrication and characterization of water-soluble phytosterol ester nanodispersion by emulsification-evaporation combined ultrasonic method

2020

Feng, Simin | Wang, Zhangtie | Zhao, Jinjin | Luo, Zisheng | Shao, Ping | Xiang, Ning | Sun, Peilong


المعلومات البيبليوغرافية
Journal of food engineering
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0260-8774
الناشر
Taylor & Francis
مواضيع أخرى
Hydrophobic bonding; Microfluidization; Nanodispersion; Water solubility; Soybean protein isolate; Zeta potential; Phytosterol ester; Rice protein; Hydrogen bonding
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text

2024-02-27
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]