أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Impact of processing of red beet on betalain content and antioxidant activity

2013

Ravichandran, Kavitha | Saw, Nay Min Min Thaw | Mohdaly, Adel A.A. | Gabr, Ahmed M.M. | Kastell, Anja | Riedel, Heidi | Cai, Zhenzhen | Knorr, Dietrich | Smetanska, Iryna

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
Food research international
المجلد 50 الإصدار 2 ترقيم الصفحات 670-675 - 675 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0963-9969
الناشر
The Royal Society of Chemistry
مواضيع أخرى
Food coloring; Health promotion; Pv; Betalains; Antioxidant activity; Mw; Aoa; Antioxidant activity; Beets
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org