Pleurotus mushrooms. II. Chemical composition, nutritional value, post-harvest physiology, preservation, and role as human food
1988
Bano, Z. | Rajarathnam, S.
The edible mushroom, Pleurotus, has been discovered to have nutritional and medicinal value. The problems and prospects of processing the fruit bodies are discussed. The potential for production and consumption of the fruit bodies are discussed.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Critical reviews in food science and nutrition
المجلد
27
الإصدار
2
ترقيم الصفحات
87
- 158
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0099-0248
مواضيع أخرى
Nutrient contents of plants; Chemical constituents of plants
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Literature review.
النوع
Journal Article; Text
2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]