Current concerns in the science and technology of red meat
1992
Lawrie, R.A.
Meat is likely to be an important commodity for the foreseeable future and methods for modifying and retaining its eating quality are being investigated. Topics discussed in this article include reproduction and growth of meat animals, processing, preservation, and future developments.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Slaughter
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
2019-12-05
النوع
Journal Article; Text
2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]