أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Chemopreventive Effects of Free and Bound Phenolics Associated to Steep Waters (Nejayote) Obtained After Nixtamalization of Different Maize Types

2012

Rojas-García, Carlos | García-Lara, Silverio | Serna-Saldivar, Sergio O. | Gutiérrez-Uribe, Janet A.


المعلومات البيبليوغرافية
Plant foods for human nutrition
المجلد 67 الإصدار 1 ترقيم الصفحات 94 - 99 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0921-9668
الناشر
Springer-Verlag
مواضيع أخرى
Corn; Chemoprevention; Isolation & purification; Nad(p)h dehydrogenase (quinone); Nixtamalization; Nad(p)h dehydrogenase (quinone); Flour; Cell line; Tumor; Genotype; Antioxidant activity
اللغة
إنجليزي
النوع
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]