أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Preservation of five edible seaweeds by high pressure processing: effect on microbiota, shelf life, colour, texture and antioxidant capacity

2020

del Olmo, Ana | Picon, Antonia | Núñez, Manuel


المعلومات البيبليوغرافية
Algal research
المجلد 49 ترقيم الصفحات 101938 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2211-9264
الناشر
Elsevier B.V.
مواضيع أخرى
Antioxidant activity; Edible seaweed; Antioxidant capacity; Macroalgae; Storage temperature; Shelf life; High pressure processing; Edible seaweeds; Extended shelf life; Storage time
اللغة
إنجليزي
النوع
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org