Detection and evaluation of lard in certain locally processed and imported meat products
1988
Youssef, M.K.E. | Omar, M.B. | Skulberg, A. | Rashwan, M.
Imported canned meats and imported frankfurters were analyzed for lard content. The palmitic acid enrichment factor was used to calculate the lard in the meat products.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
30
الإصدار
3
ترقيم الصفحات
167
- 180
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0308-8146
الناشر
Indian Association Of Veterinary Pathologists
مواضيع أخرى
Hot dogs; Luncheon meats
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Text
2024-02-29
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]