Effects of bamboo grass powder supplementation on chemical and physical properties of rice noodle | ผลของการเติมผงใบย่านางต่อคุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว
2018
Sukboonyasatit, D.(Mahasarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) | Singporn, P.(Mahasarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition) | Sawangwong, S.(Mahasarakham University, Maha Sarakham (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology and Nutrition)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Agricultural Science Journal
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0125-0369 | 0125-0507
ترقيم الصفحات
237-240
مواضيع أخرى
Supplementation; Bamboo grass powder; Dpph inhibition; Noodle
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-06-26
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
