عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Apprenons enfin à cuisiner de la couleur !

2012

This, Hervé | Ingénierie Procédés Aliments (GENIAL) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-Conservatoire National des Arts et Métiers [Cnam] (Cnam)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA) | Muriel Jacquot | Philippe Fagot | Andrée Voilley

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alimentation colorant cuisine dyes food intake industrie alimentaire ingrédient kitchens épice
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
CCSD, Editions Lavoisier TEC et DOC
مواضيع أخرى
Spice; [sdv]life sciences [q-bio]; Ingredients feed formulations food ingredients
اللغة
فرنسي
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
7430-1367, 01601830
النوع
Book Part; Book; Book Chapter; Book Part; Book
المصدر
La couleur des aliments: de la théorie à la pratique, https://hal.science/hal-01601830, La couleur des aliments: de la théorie à la pratique, Editions Lavoisier TEC et DOC, 2012, Collection Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1367-7, https://books.google.fr/books?id=SboNezSm8AEC&printsec=frontcover&hl=fr#v=onepage&q&f=false
2024-09-05
2025-10-24
Dublin Core
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
https://hal.science/hal-01601830
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]