Effect of blending waxy rice starch and tapioca starch on physicochemical properties of starch paste
2024
Monticha Toong-ngern(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology) | Namfone Lumdubwong(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology) E-mail:[email protected]
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
p. 284-292
مواضيع أخرى
Tapioca starch; Starch paste; Amylose content; Waxy rice starch; Pasting properties; Starch blends
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
العنوان المترجم
ผลของการผสมสตาร์ชข้าวเหนียวและสตาร์ชมันสำปะหลังต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ชเพสท์
النوع
Conference; Summary; Non-Conventional
المصدر
Proceedings of 62nd Kasetsart University Annual Conference: Science, Engineering and Architecture, Agro-Industry, Natural Resources and Environment. Kasetsart University, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Science, Research and Innovation, Bangkok (Thailand) Ministry of Agriculture and Cooperatives, Bangkok (Thailand) Ministry of Education, Bangkok (Thailand) Ministry of Natural Resources and Environment, Bangkok (Thailand) Ministry of Digital Economy and Society, Bangkok (Thailand) Thailand Science Research and Innovation, Bangkok (Thailand) National Research Council of Thailand, Bangkok (Thailand) Prachachuen Research Network, Bangkok (Thailand). Bangkok (Thailand), 2024. ISBN 978-616-278-834-5. p. 284-292
مؤتمر المنظمة
62. Kasetsart University Annual Conference, Bangkok (Thailand), 5-7 Mar 2024
2024-09-23
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]