The impact of heating and soaking on the in vitro enzymatic hydrolysis of protein varies in different species of tropical legumes
2016
Torres, Julieta | Rutherfurd, Shane M | Muñoz, Luz Stella | Peters, Michael | Montoya, Carlos A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Elsevier
مواضيع أخرى
Proteinas
اللغة
إنجليزي
الترخيص
Limited Access, Copyrighted; all rights reserved
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Torres, Julieta; Rutherfurd, Shane M.; Muñoz, Luz S.; Peters, Michael; Montoya, Carlos A.. 2016. The impact of heating and soaking on the in vitro enzymatic hydrolysis of protein varies in different species of tropical legumes. Food Chemistry 194: 377-382.
2024-10-31
2026-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل International Livestock Research Institute
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]