Milk-clotting enzymes from wild cardoon flowers: identification and technological characterization
2017
Ben Amira, Amal | Bauwens, Julien | De Pauw, Edwin | Francis, Frédéric | Chaabouni, Moncef | Besbes, Souhail | Attia, Hamadi | Blecker, Christophe
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Sciences des denrées alimentaires; Wild cardoon; Proteomic; Cardosins; Sciences du vivant; Milk gelation
اللغة
إنجليزي
الترخيص
open access, http://purl.org/coar/access_right/c_abf2, info:eu-repo/semantics/openAccess
النوع
Conference Paper; Conference Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Paper; Conference Part
المصدر
Cinquièmes Journées Scientifiques de l'Agro-Alimentaire, Sousse, Tunisia [TN], du 10 au 13 avril 2017
2024-11-28
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]