أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Effect of types of stabilizers and fat percentages on the physicochemical characteristics of a yogurt | Efecto de tipos de estabilizantes y porcentajes de grasa en las características fisicoquímicas de un yogur

2020

Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón | Piloso Chávez, Karen Johana | Véliz Pinargote, Carlos German | Álcivar Giler, Cristhian Wagner

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.
مواضيع أخرى
Sinéresis; Syneresis
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
نوع الملف
application/pdf
الترخيص
Derechos de autor 2020 Universidad Nacional de Ingeniería
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
2413-1911, 2413-192X
النوع
Info:eu-Repo/semantics/article; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion
المصدر
Journal of Science and Technology El Higo; Vol. 10 No. 2 (2020); 79-96, Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 10 Núm. 2 (2020); 79-96, 2413-1911, 2413-192X

2024-11-28
Dublin Core
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org