Towards models for the prediction of beef meat quality during cooking
2014
Kondjoyan, Alain | Kohler, Achim | Realini, Carolina E. | Portanguen, Stéphane | Kowalski, Ryszard | Clerjon, Sylvie | Gatellier, Philippe | Chevolleau, Sylvie | Bonny, Jean-Marie | Debrauwer, Laurent
submittedVersion
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
application/pdf
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0309-1740
النوع
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
المصدر
323-331, 97, Meat Science, 3
2024-11-28
2026-02-03
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Norwegian Food Research Institute
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]