أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Study of the rehydration kinetics of nixtamalized corn by using two nixtamalization methods

2021

Tamayo Rios, Rodrigo A. | Lescano, Leslie | Chávez Novoa, Danny | Vega Anticona, Alexander | Linares, Guillermo | Lindsay Rojas, Meliza | Sánchez González, Jesús

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions
مواضيع أخرى
Corn; Nixtamalization; Mathematical modeling
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
نوع الملف
application/pdf, application/pdf
الترخيص
info:eu-repo/semantics/openAccess
النوع
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject
المصدر
Universidad Privada del Norte, Repositorio Institucional - UPN

2024-11-29
Dublin Core
مزود البيانات
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org