عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Influence of Heating Temperature and pH on Acid Gelation of Micellar Calcium Phosphate-Adjusted Skim Milk

2024

الإصدارات الـ 3كلها

Ahmadi, Elaheh | Vasiljevic, Todor | Huppertz, Thom

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
rheology skim milk
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
MDPI
مواضيع أخرى
Institute for sustainable industries and liveable cities; Ph adjustment; Acid gelation; 3106 industrial biotechnology; 3006 food sciences; Micellar calcium phosphate
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
text
الترخيص
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
النوع
Journal Article; Journal Article; Journal Part
2024-12-19
2026-02-03
Dublin Core
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Victoria University

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
DOI https://vuir.vu.edu.au/48956/ https://vuir.vu.edu.au/48956/1/Influence%20of%20Heating%20Temperature%20and%20pH%20on%20Acid%20Gelation%20of%20Micellar%20Calcium%20Phosphate-Adjusted%20Skim%20Milk.pdf https://orcid.org/0000-0003-1395-7349> https://orcid.org/0000-0003-4142-9359>
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]