High protein bread from wheat fababean composite flours
1973
University of Manitoba | McConnell, L.M. | Simmonds, D.H. | Bushuk, W.
IDRC supported. Paper on the use of wheat-faba bean flour for production of protein-enriched bread - discusses baking characteristics, research method; includes bibliographic notes.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Dept. of Plant Science, University of Manitoba, Winnipeg, MB, CA
مواضيع أخرى
Flour
اللغة
إنجليزي
نوع الملف
Text, 12 p. : ill., application/pdf, application/pdf
النوع
Report
2024-12-20
2025-10-24
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل International Development Research Centre
الروابط
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]