Properties of β-lactoglobulin aggregates and gels as affected by ternary emulsifier mixtures
2019
Wiedenmann, Verena | van der Schaaf, Ulrike | Karbstein, Heike P. | Oehlke, Kathleen
المعلومات البيبليوغرافية
Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik und Lebensmittelverfahrenstechnik
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
19-LBV; http://ews.mri.ads/application/1184
النوع
Abstract_or_summary; Text
مؤتمر المنظمة
Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik und Lebensmittelverfahrenstechnik, 5. - 7. März 2019, Lausanne/CH
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
