Effect of roasting on the development of aroma-relevant compounds in cold-pressed argan oil as marker for the sensory quality
2014
Sinning, B. | Matthäus, Bertrand | Brühl, Ludger | Charrouf, Z.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
12th Euro Fed Lipid congress. Oils, Fats and Lipids: From Lipidomics to Industrial Innovation. Book of Abstracts
ترقيم الصفحات
330
الناشر Euro Fed Lipid
مواضيع أخرى
Pressung; Sensorik
اللغة
إنجليزي
النوع
Abstract_or_summary; Text
2025-02-03
MODS
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Max Rubner-Institut
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
