Effect of roasting on the development of aroma-relevant compounds in cold-pressed argan oil as marker for the sensory quality
2014
Sinning, B. | Matthäus, Bertrand | Brühl, Ludger | Charrouf, Z.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
12th Euro Fed Lipid congress. Oils, Fats and Lipids: From Lipidomics to Industrial Innovation. Book of Abstracts
Нумерация страниц
330
Издатель Euro Fed Lipid
Другие темы
Pressung; Sensorik
Язык
Английский
Тип
Abstract_or_summary; Text
2025-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
