عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Flow behavior of low fat salad dressing thickened by rice flour-xanthan gum combinations | พฤติกรรมการไหลของน้ำสลัดไขมันต่ำจากการใช้แป้งข้าวเจ้าร่วมกับแซนแทนกัมเป็นสารให้ความข้นหนืด

2017

Bootsrapa Leelawat(Thammasat University. Rangsit Campus, Pathum Thani (Thailand). Faculty of Science and Technology. Department of Science and Food Technology) | Saengphet Phairot(Thammasat University. Rangsit Campus, Pathum Thani (Thailand). Faculty of Science and Technology. Department of Science and Food Technology) | Suphaphon Samphanprida(Thammasat University. Rangsit Campus, Pathum Thani (Thailand). Faculty of Science and Technology. Department of Science and Food Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
fat restricted diets food processing ingredients low fat foods organoleptic properties rheological properties rice flour salads sauces sensory evaluation stabilizers xanthan gum
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2697-4142 | 1685-7941
ترقيم الصفحات
98-107
مواضيع أخرى
Salad dressing; Low fat; Flow behavior
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Ubon Ratchathani University, Ubon Ratchathani (Thailand)
2025-04-25
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/433885
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]