Efficiency of Neutralized Antibacterial Culture Supernatant from Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria Supplemented With Salt in Control of Microorganisms Present in Senegalese Artisanally Handled Fish by Immersion Preservative Technology During Gueldj Seafood Processing at 10°c and 30°c
2016
Diop, Michel | Alvarez, Valente | Guiro, Amadou | Thonart, Philippe
peer reviewed
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Elsevier Science
مواضيع أخرى
Sciences des denrées alimentaires; Sciences du vivant
اللغة
إنجليزي
الترخيص
restricted access, http://purl.org/coar/access_right/c_16ec, info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0168-1605, 1879-3460
النوع
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
المصدر
International Journal of Food Microbiology, 1 (1) (2016)
2025-06-17
2025-07-28
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
