Efficiency of Neutralized Antibacterial Culture Supernatant from Bacteriocinogenic Lactic Acid Bacteria Supplemented With Salt in Control of Microorganisms Present in Senegalese Artisanally Handled Fish by Immersion Preservative Technology During Gueldj Seafood Processing at 10°c and 30°c
2016
Diop, Michel | Alvarez, Valente | Guiro, Amadou | Thonart, Philippe
peer reviewed
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Elsevier Science
Otras materias
Sciences des denrées alimentaires; Sciences du vivant
Idioma
Inglés
Licencia
restricted access, http://purl.org/coar/access_right/c_16ec, info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
ISSN
0168-1605, 1879-3460
Tipo
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
Fuente
International Journal of Food Microbiology, 1 (1) (2016)
2025-06-17
2025-07-28
Dublin Core
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Liège
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]
