Dry-cured ham - consideration about the origin of microorganisms that grow on the deep muscular tissues of dru-cured Spanish hams during processing
1992
Cornejo, I. | Carrascosa, Alfonso V. | Marin, M. E. | Martín-Álvarez, Pedro J.
Peer reviewed
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Deutscher Fachverlag
اللغة
إنجليزي
الترخيص
info:eu-repo/semantics/closedAccess
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1422-1425, 0015-363X
النوع
Journal Article; Journal Part
2025-09-02
2025-10-25
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto de Fermentaciones Industriales
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]