Teor de amido e sólidos solúveis em peras cultivadas no Submédio do São Francisco
2019
SANTOS, T. B. | MOURA, N. R. | FERREIRA, M. A. R. | LOPES, P. R. C. | FREITAS, S. T. de
Portuguese. O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de amido e sólidos solúveis como parâmetros da qualidade pós-colheita de diferentes genótipos de peras produzidas no Semiárido brasileiro e armazenadas em ambiente refrigerado.
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