[Quality aspects of durum wheat and pasta: the interaction of production technology]
1987
Cubadda, R. (Istituto Nazionale della Nutrizione, Rome (Italy). Lab. per lo Studio dei Cereali)
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Tecnica Molitoria (Italy)
Volume
38
Issue
1
ISSN
0040-1862
Pagination
pp. 1-6
Other Subjects
Pate alimentaire; Qualite/ technologie alimentaire; Quality/ food technology; Calidad/ tecnologia de los alimentos
Language
Italian
Note
2 tables; Summaries (En, It)
Type
Conference; Summary
Conference
Grano duro e industria di trasformazione: qualita per l'oggi e il domani. Convegno Nazionale, Foligno (Italy), 12 Sep 1986
1990-08-15
AGRIS AP
Data Provider
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